地元のハルサーがガイド♪週末はファーマーズマーケットに行こう！ 北部・やんばる編
ファーマーズマーケット巡り第二弾は、本島最北端の「はい菜！やんばる市場」へ。生まれも育ちも名護！地元を知り尽くしたハルサーの渡部さん＆副店長・謝花さんのコンビが、やんばるならではの見どころや楽しみ方をガイドします。
やんばるの採れたて野菜が集結！北部の台所
許田インターから車で10分ほどのファーマーズマーケットやんばる「はい菜！やんばる市場」へ。2006年に地域住民の熱い要望から誕生し、2023年で17年目を迎えました。
北部エリアの採れたて野菜や生鮮食品類が豊富にそろい、出品している生産者さんはなんと総勢1000人超え！
やんばるの台所として愛され続けています。
今回の案内人：渡部 裕介さん
地元・名護市で農家を始めて14年目。サニーレタスやカラシナをはじめ、珍しいワサビナやカツオナなど10種類もの葉野菜を、愛情込めて減農薬栽培しています。
今朝収穫したばかりのみずみずしい野菜を搬入します。この日のラインナップは「チンゲンサイ、サラダナ、エンサイ、サラダハクサイ」の４種類。
なかでも珍しい品種の「サラダハクサイ」（写真左下）は、若い段階で収穫するため表面にチクチクした毛がなく葉が薄めで、名前の通り生で食べてもおいしく、ツナとしょうゆで和えてもグッド！しゃぶしゃぶの副菜としてリゾートホテルでも活用されているそうです。
野菜を選ぶポイントを渡部さんに聞きました。
「野菜は鮮度を見極めるのが大事！シナシナしていないハリのある野菜を選びましょう。葉野菜は色が濃いとエグみや苦味が出ている場合があるので、色が薄いものを選んでみてください。」
シマカボチャ、ゴーヤー、ナーベラー（ヘチマ）、シブイ（トウガン）などたくさんの島野菜が並びます。
渡部さんのお気に入りは「運天ファーム」さんのトマト。「トマトは収穫時期によって甘味が変化していくので、好みの農家さんのものを買い続けて、味の変化を楽しむのがおススメ」だそうです。
太陽をたっぷり浴びた旬のフルーツたち
やんばるはフルーツの宝庫！
1月からはタンカン、5月から8月はパインアップル、夏の7月と8月はマンゴーなど、年間を通じて、旬のフルーツを楽しめます。
特に柑橘類は種類が豊富！夏から秋にかけては名産のシークヮーサーをはじめ、爽やかな香りのカーブチー、少し酸味があるオートー、酸味と甘みのバランスが良いタルガヨーなど、さまざまな品種が並びます。味くらべを楽しんでみるのもいいですね♪
甘くて有名な今帰仁すいかは年中栽培されていますが、副店長・謝花さんのおすすめは冬！「夏ももちろんおいしいですが、冬のスイカは糖度が高く、よりシャキシャキとした食感で実はおススメ」だそうです。
もっちり甘くて香りも良いアップルバナナは近年大人気！
「石垣珊瑚」という品種のフルーツパパイヤは甘味が強くてくさみもなく、種が無いので食べやすいとのこと。
普段、スーパーでは見かけない青果がたくさん揃うのも見どころです。
やんばる・離島ならではの特産品がズラリ
副店長・謝花さんの太鼓判は「いちろう鮮魚」のお刺身。名護近海で獲れた鮮魚が毎朝セリから直送で届きます。
「仕事終わりに晩酌用のお刺身を選ぶのが楽しみ」という謝花さんのお気に入りは、シマダコとアカジン。
「マグロを800円分」などお好みでオーダーができるので、海鮮好きは要チェックです！
伊是名島産のブランド米「尚円の里」や、伊平屋島産の「ちゅらひかり」、二期作で作られる「羽地米」など、北部産の新米がいち早く手に入ります。
やんばる産の緑茶「呉我茶（ごがちゃ）」は、日本一早い新茶が楽しめるレアな逸品です。
もち粉と黒糖などでできたお餅「ナントゥ」は、オバーの味を受け継いだ手づくりお菓子。
北部の名物「ハイケイ」（卵を産み終えた親鶏）のチキンの照り焼きなど、お総菜もやんばるならではのラインナップが楽しめます。
あぐーメンチカツ（240円・税込）
「はい菜！やんばる市場」は、県内のファーマーズマーケットで唯一のイートインスペースを完備！
精肉店「フレッシュミートがなは」のあぐーメンチカツは、お肉の甘味がしっかりあって、ジューシーな味わい。あぐーコロッケやとんかつもお手頃価格で楽しめます。
黒糖、ベニイモ、かぼちゃなど県産フレーバーが豊富にそろうサーターアンダギー屋「ぽっぽの家」は、ハルサー・渡部さんもお気に入り。
揚げたてのサーターアンダギーは意外とあっさりしていて食べやすく、何個でもパクパクいけちゃいます。他にも、沖縄そば屋さんやかまぼこ屋さんもあるので、お買い物途中の休憩タイムも充実です。
四季折々のやんばるのおいしい旬に出合える「はい菜！やんばる市場」。
お出かけが気持ちいいこの時季、北部ドライブの際はぜひお立ち寄りください♪
〈施設情報〉
ファーマーズマーケットやんばる「はい菜！やんばる市場」
［住所］ 〒905-0011 沖縄県名護市宮里4-6-37
［電話番号］ 0980-50-9885
［営業時間］ 9:00～18:00
［定休日］ 奇数月の第3水曜日（7月・1月を除く）、正月3日間（1/1～1/3）、旧盆ウークイ（旧暦7/15）
［駐車場］あり
［クレジットカード］使用可
［電子マネー］使用不可
［HP、SNS］ ホームページ
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企画・編集：Laifue編集部
文：花城綾子
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